自制芝麻酱

因为家里有一些带皮的芝麻，没法吃，还可脏，就想着做点芝麻酱试试，第一次尝试，居然还成功了，味道还不错。
     营养：芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。
    功效：芝麻酱，是将芝麻炒熟、磨碎而制成。
    1.补钙
    2.预防贫血
    3.防治糖尿病
    4.预防高血压
    5.延缓衰老

用料  

自制芝麻酱的做法  

1. 第一次洗芝麻，感觉挺脏的（因为亲戚自己地里种的）需要清洗个5—6遍，才放心。

2. 洗完了，控干水分，放在篦子上晾

3. 晾干的芝麻，要烤一下（大约20分钟，有特殊的香味），就可以了。

4. 中间烤芝麻步骤省略了。
   将烤好的芝麻放在破壁机里面，加5克盐，选择酱料这一档，运用机器的高速运转，在6分钟时间，差不多了。

5. 从破壁机里面，倒出来加入香油搅拌即可（外面买的芝麻酱加的是烹调油），自己做成功以后才知道，真心好吃

6. 做好的成品很香呀！

小贴士

注意事项：
   1、芝麻必须洗干净或者选择干净的芝麻（洗芝麻步骤可以省略）。
   2、今天用的是带皮的白芝麻（或黑芝麻也行）、去皮的芝麻也行，不管选择哪一种芝麻，必须靠熟。
   3、在料理机里面，在打的过程中一定要注意观察出酱的状况，基本上快好的时候加入50克左右的香油搅拌即可倒出。
   4、因为自己做的比较好吃，那么成本相对来说也比较高，兴趣的朋友可以试试啊！