自制芝麻（花生）酱

夏天做凉拌菜，吃凉面都少不了芝麻酱，自己做的不仅卫生健康，而且简单美味，亲们可以试试哦。
方子也附了花生酱的做法，供大家参考。
做前请看小贴士。

用料  

自制芝麻（花生）酱的做法  

1. 我买了十元钱的芝麻，烤箱180度没预热，中下层上下火直接烤了十五分钟，放凉。

2. 将熟芝麻倒入破壁机，放在调味酱档，开始制作。

3. 一分钟左右基本差不多了，按口味加入糖和一丢丢盐，再打十秒钟左右。

4. 美味诱人的芝麻酱做好了。

5. 制作花生酱，中途用刮刀或软的勺子兜底翻一下，再继续破壁机打，反复几次就好了。

6. 美味的花生酱，抹土司，做冰激凌都是极好的。

小贴士

做芝麻酱或者花生酱不需要放油和水，搅打细滑至自己需要的样子，我花生酱五分钟左右，中途搅拌了三次，芝麻酱不需要搅拌，一分钟左右差不多就可以了，盐和糖按自己的口味放，也可以什么都不加，原味的。
凉拌菜或者做凉面的时候按自己喜欢的粘稠度花生酱里面加凉开水，一开始少一点，用筷子往一个方向搅拌顺滑就可以了。芝麻酱不需要加水。