万能蒜酱烤生蚝

时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

万能蒜酱烤生蚝的做法  

1. 生蚝冲洗干净外壳表面的泥沙，带好防护手套。有弧度的那面向下，平的那面向上。用开蚝刀找到，生蚝的尾巴，就是两片蚝壳的连接处。

2. 用蚝刀用力的插进去，因为连接处断了，生蚝就自己开了。

3. 用蚝刀，在上面这片蚝壳内划几刀，就可以切断蚝的连接处。剩下半片碗状的生蚝肉，冲洗一下，洗干净后码在烤盘内。烤箱上下管，预热230度。

4. 所有的蒜切成蒜末，锅内倒入油，小火炒蒜末，直到炒到蒜末金黄色。

5. 锅内倒入蒸鱼豉油，倒入水，煮开，万能蒜酱就做好了。

6. 蒜酱均匀的淋在生蚝上。放入烤箱。

7. 烤制12分钟左右就可以出炉了，撒上香葱末就可以吃了。

小贴士

这个方子，没有烤箱的话，用蒸锅蒸熟也是可以的，发现有蒸汽以后，放进生蚝，大火约7分钟，就好了。

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