昕酱秘籍大头菜
没有故事 我瞎做的
用料
大头菜 | 半个 |
生姜 | 3片 |
干红辣椒 | 2个 |
盐 | 一丢丢 |
蚝油 | 一勺 |
大蒜 | 3瓣 |
蒸鱼豉油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
糖 | 半勺 |
五花肉 | 一小碗 |
昕酱秘籍大头菜的做法
没有图 我就是要记录一下我自己的做法下次自己做自己看
大头菜焯水三分钟,捞出来凉水过一遍。热油下花椒 后捞出花椒,下五花肉 炒出油,下蒜末 生姜 干红辣椒,炒出香味后下大头菜,啊 我忘了自己是中火还是小火了,反正肯定不是大火...怕糊 应该是小火,依次放调料,调料都兑了点水 下次可以酌量减少一点。
小贴士
我好像全程没大火,但是也还行,反正我这也不算火爆大头菜,妈妈觉得还不错👍🏻记录一下下次还可以这么做。
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