自制香辣午餐肉(简单不失败)

午餐肉我喜欢有点辣的，用来炒饭觉得特别好吃，自己动手做简单健康少盐，没有添加剂。

之前自己动手做了狗狗吃的午餐肉做狗粮，才发现原来午餐肉做法那么简单，今天就来做个自己吃的，跟做狗狗的午餐肉一样的方子和方法，只是多加点盐和调味调。

以下是猪肉的，你也可以做原味的鸡胸肉，火鸡肉，我平时做给狗狗吃的就用鸡胸肉或火鸡肉做的原味午餐肉。

视频是鸡胸肉料理机制作
⛔如料理机功率比较小的，要分次打，不然料理机可能会报废的。

⛔因为我试过用过一个比较小功率的，一次性放了1kg牛肉打，然后就真的坏了。😂

⛔调味料可以按自己喜好增加减少，如果调味料加酱油的话，就相对减少等量水份。

用料  

自制香辣午餐肉(简单不失败)的做法  

1. 辣椒酱我放了这种。

2. 除肉以外，把所有材料都放一起搞拌均匀。

3. 然后把肉糜放进去，可手动搞拌，或用厨师机搞拌上劲。

4. 我就厨师机低速搞拌了10分钟就好了。

5. 容器抹点食用油，容器尺过约 18×13×6(H)cm

6. 然后分3-4次把肉放进去，每放一次压紧实了再放第二次。
   可带手套把肉压平压均匀。

7. 然后把肉表面弄平整。

8. 盖上锡子。

9. 我直接用电饭锅蒸的功能，蒸50分钟。
   然后关火，让其在电饭煲用余温焖1-2小时才拿出，散热放凉。

10. 完全放凉后切块，可用保鲜膜包好每一份冷冻保存，吃的时候提前拿出解冻。

11. 吃的时候可加一点点油两面煎金黄。

12. 香香哒，有没有!!
    
    Enjoy!

13. 这是原味火鸡肉成品。

14. 这是鸡胸肉+鸡心，午餐肉。

小贴士

肉一定要压紧实，压好了，切块就好看了。

盐量咸度刚好，但如果你想要像外面买的午餐肉是很咸的，那你就多放点。

如果不放辣椒酱的话，把水量改为80克。
如果想辣一点可以放点辣椒粉。