葱油面万能酱
邻居大神姐姐指导我的葱油万能酱料,可以拌面,拌蔬菜,老妈都来学去,指导给了村里妇女,光宗耀祖。
用料
以下是葱油拌面酱做法 | |
生抽 | 三勺 |
蚝油 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
老抽 | 1勺 |
葱油 | 4勺 |
水 | 三勺 |
以下是灵魂葱油做法 | |
小葱(不可以没有) | 100克 |
大葱 | 有就放点没有拉倒 |
洋葱 | 有就放点没有拉倒 |
香菜 | 有就放点没有拉倒 |
香叶 | 有就放点没有拉倒 |
大蒜 | 有就放点没有拉倒 |
姜片 | 有就放点没有拉倒 |
辣椒 | 有就放点没有拉倒 |
小米椒 | 有就放点没有拉倒 |
花椒 | 有就放点没有拉倒 |
桂皮 | 有就放点没有拉倒 |
茴香 | 有就放点没有拉倒 |
葱油面万能酱的做法
注意下 我说的勺是这么大大的
炸材料,油和材料齐平差不多
就是为啥放这么多香料炸呢,葱油是整个灵魂,要香,真香,所以放各种香料,前调中调尾调,晓得伐,别问,问就是放。
关键二全程小火别焦了,我就焦了,很后悔葱油熬出来后,油其他香料丢掉,加了点芝麻,四勺葱油,三勺生抽,一勺老抽,半勺耗油,半勺白糖,煮开就行了,直接关火
做面 撒上去 香哦
小贴士
只要你避开我失败的经验,小火,别烧焦,就成
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