XO酱(宝宝不辣虾干版)
每次吃XO酱儿子都说好香,可外面卖的都是加了辣椒的儿子吃不了,刚好家里有些食材拿出来自己做不放辣椒,两个孩子都可以吃。
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XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料,经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正,营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。
XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家,并于1990年代开始普及化。
“XO酱”其意为顶级酱料的意思,它效仿法国顶级酒类的称呼,而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了,它所使用的都是上好的原材料,因此味道也是极鲜美的。
用料
虾干 | 20只左右 |
瑶柱 | 3个大的 |
菜脯(白萝卜) | 2小块 |
菜干 | 少许 |
蒜 | 一头 |
糖 | 1茶勺 |
生抽 | 2茶勺 |
耗油 | 2茶勺 |
料酒 | 2茶勺 |
橄榄油 | 适量 |
XO酱(宝宝不辣虾干版)的做法
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