红糖姜枣膏(养生膏)
红糖姜枣膏,具有驱寒暖身、补血益气、美容养颜、预防感冒等功效。
经常饮用对于宫寒、手脚冰冷、痛经的人士有很好的改善作用。
注意⚠️:
1、高血糖以及糖尿病患者不宜饮用;
2、痰湿咳嗽、阴虚火旺者也不宜多用。
用料
红糖 | 1000克 |
红枣 | 500克 |
小黄姜 | 350克 |
桂圆干 | 100克 |
枸杞 | 50克 |
红糖姜枣膏(养生膏)的做法
准备一口不粘锅、一把耐高温硅胶刮刀,必须要使用 不粘锅 不粘锅 不粘锅(重要的事情说三遍)
红枣、小黄姜洗净备用
枸杞、桂圆干洗净后浸泡10~20分钟
红糖砸碎备用红枣洗净晾干去核,放入锅里倒入没过红枣的清水,大火煮沸后转中小火继续煮20分钟(煮红枣的水别倒掉,留用)。
稍微放凉后把红枣皮剥掉,放入料理机加入刚才煮红枣的水打成枣泥。小黄姜洗净后切小块,用料理机打碎,多打几次,越碎越好。
枸杞和桂圆干沥干水份同样打碎备用。所有材料准备就绪就开始漫长且痛苦的熬膏过程吧:)
将红糖、枣泥、姜末、桂圆枸杞末放入锅里以中小火熬煮,这个步骤不能偷懒需要耐心的不停搅拌。
注意⚠️:姜枣膏煮沸后会向四方八面乱溅,建议戴长手套或者穿长袖衣,以免烫伤。熬制到水份完全蒸发,姜枣膏不再乱溅就接近尾声啦!
从液态熬到固态,像视频中的稠度就可以出锅了
放凉后装入瓶子密封置于阴凉处保存,需要长时间存放建议放入冰箱冷藏。
因为不含防腐剂,取姜枣膏时应用干燥的器具,忌水忌油哦。挖两勺,温开水冲泡,暖身又暖心:)
小贴士
1、方子里使用的小黄姜辣度很高,如果是用做菜用的鲜姜需要酌量添加哈(不建议把姜皮去掉);
2、熬制时间全程约3小时左右,宝宝们要做好心理准备噢:)
3、待续…(有不懂的问题可以在下方留言)
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