黑巧克力酱
用料
黄油 | 5克 |
淡奶油 | 110克 |
100%黑巧克力 | 100克 |
赤藓糖醇 | 70克 |
黑巧克力酱的做法
准备如上食材
在准备一个这样的小锅
淡奶油+赤藓糖醇 放小锅里。小火搅拌,直至锅边奶油冒小泡就可以关火拿下来了。
加入黑巧,搅拌至顺滑。
再加入黄油,至顺滑
最后加花生碎,或其他喜欢的坚果《也可以什么都不加》铛铛,做好了~太香了
装瓶
放冰箱冷藏哦
这也太香了
虽然不知道具体热量。但是动物奶油,黑巧都是优质脂肪。问题应该不大吧。
下次试试只加黑巧和代糖是什么滋味下面是用纯黑巧,只隔水融化加入赤藓糖醇后再凝固的,实验。上次做巧克力酱感觉代糖加的太多了。这次250g黑巧。加了大概70g代糖
还加了点花生碎
脱模真的好治愈。很有成就感。虽然只是用巧克力做巧克力
有点想买其他形状的模具了
买的这个包装袋真是高级
完成。
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