误闯仙境の花生辣椒酱
八月的夏天像张火伞,下定决心要做最爱的口水鸡,那就先从芝麻辣椒油开始吧。闹笑话的是,油放少了。。。灵机一动,在即将拉上谢幕的一刻加了灵魂花生碎,花生辣椒酱噔噔蹬蹬……闪亮登场!
这是一页爱的诗篇💞
用料
油 | |
熟花生碎 | 适量 |
熟芝麻 | 铺一层在辣椒粉 |
姜 | 6片 |
葱段 | 半段 |
花椒、八角、干姜片、茴香、肉桂、丁香、月桂叶、陈皮、山奈 | 少许 |
辣椒粉 | 半碗 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
误闯仙境の花生辣椒酱的做法
把需要的小料逐一准备好,所有料品全凭心情,没有准确的称重。
倒入橄榄油,大豆油玉米油都可以的。油温五分热倒入葱姜段,炒的差不多,再倒入八角等大料入味,此时小火翻炒。
如图所示,炒至这种成色,可以关火用小虑勺把锅中大料一一摒弃(就好比爱情,有些是必需品,有些只能做调味品)
过滤过增添了爱的橄榄油,起小火倒入熟花生碎,三秒左右,起锅,倒入准备好的装有辣椒粉和熟芝麻的容器,分三次倒入。最后一次可将花生碎一并倒入。
注:每一次倒入,要用筷子搅拌,以防糊掉💓放凉就可以装罐啦~
煮一碗荞麦面,拌上有爱的花生辣酱,再卧个溏心蛋,夏日里,伴着树上虫鸣的天籁之声,竟是另一番平静~
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