芒果salsa酱
可以用来拌沙拉,也可以用来当蘸酱,蘸各种肉类,虾仁、鱼、牛肉都可以。做蘸酱用的话,每种食材都处理得细小一些,小颗粒才能形成“酱”;做拌沙拉用的话,可以切大颗粒一点,吃起来口感才好。图片里是用作拌沙拉的,供参考。
用料
芒果 | 2个 |
香菜 | 一把 |
洋葱 | 半个 |
黑胡椒粒 | 两勺 |
尖椒 | 两根 |
柠檬汁 | 适量 |
朝天椒 | 3只 |
芒果salsa酱的做法
所有生鲜食材洗干净,芒果去皮切丁,约1到2公分的大小,朝天椒,尖椒,洋葱都切成粒,香菜切碎。
所有切好的食材放进大碗里,加入柠檬汁和黑胡椒粒,搅拌均匀,搞定!
还可以添加蜂蜜和芥末籽酱,口感和层次都更丰富,也很好吃
小贴士
因为用了尖椒和朝天椒,所以辣味还是略重的,不习惯吃辣的,可以减少用量,或者换成番茄,然后用辣椒粉调味,当然,在现在的基础上觉得不够辣的也可以加辣椒粉调味
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