香香拌饭酱
酱2.39W
用料
甜面酱 | 2勺 |
植物油 | 适量 |
盐 | 1克 |
水 | 少许 |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
大蒜 | 5瓣 |
豆瓣酱 | 2勺 |
沫沫辣油 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
里脊 | 200克 |
火腿高汤 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
香油 | 适量 |
香香拌饭酱的做法
葱姜蒜切细碎,比例3:2:1
单独4-5瓣蒜切碎备用
温油下锅将鸡蛋炒到9成熟搅碎。
里脊肉顺纹路切丝,煸熟至8-9成,变色即可。
适量油放入八角
再放入备用葱姜蒜炒出香味
将各种酱料按比例放入锅内
煸炒一到两分钟 酱汁煸熟放入适量水后放入煸好的肉丝 翻拌一分钟后加入鸡蛋混合均匀。
出国前放入几滴香油。
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