传统剁椒酱的做法 剁椒鱼头剁椒金针菇的灵魂配料

用料  

传统剁椒酱的做法 剁椒鱼头剁椒金针菇的灵魂配料的做法  

1. 准备好所有食材

2. 辣椒清洗干净 一定要晾干水分后再去蒂
   菜板和菜刀提前用热水烫一下 晾干  

3. 剁碎  也可以用料理机打碎 千万不要打太碎了

4. 找一个干净 无水无油的罐子  把剁好的辣椒末和姜末放进去

5. 大蒜剁碎

6. 放进瓶子里

7. 倒入食盐和冰糖

8. 在倒上白酒

9. 翻拌均匀后密封保存就可以了   是不是超级简单

小贴士

做剁椒一定不要有水特别是油  有油特别容易烂