西红柿酱鸡胸
翻开冰箱,只有鸡胸肉和西红柿,索性两者结合尝试下此菜的口感如何,炒制出来更是又嫩又滑、微酸。这个低热量低脂肪的菜,也最适合像我这种一直减肥的人,而且出锅颜色也是很漂亮,所谓色香味俱全。大家可以尝试一下。即家常又实惠!
用料
西红柿 | 1个 |
鸡胸肉 | 1个 |
鸡精 | 适量 |
生姜 | 适量 |
麻油 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
葱 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
西红柿酱鸡胸的做法
提前将所有用料备齐。
西红柿过热水去皮。
西红柿切成小丁。
鸡胸肉切成小丁。
将味极鲜、玉米淀粉放入鸡胸肉内调拌。
调拌均匀后,用保鲜膜密封,静置15分钟。
油锅烧热后,将调拌好的鸡胸肉放入翻炒。
炒至鸡胸肉表面呈现金黄色,出锅。
油锅再次烧热后,将葱、姜放入,炒出香味。
加入西红柿翻炒。(先中火,后慢慢调为小火)
翻炒至西红柿出汁。加入豆瓣酱炒至上色均匀(可以加一些番茄酱,颜色会更好看一些)。
加入炒制好的鸡胸肉,翻炒至将西红柿法完全包裹住鸡胸肉。再将玉米淀粉勾芡后放入,进行收汁。
完成。
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