西红柿🍅(胸柿)鸡蛋面
西红柿鸡蛋面啦!色泽鲜亮,西红柿汁浓郁,perfect!😊
用料
面条🍜(或挂面快速面,随你) | |
西红柿 | |
鸡蛋 | |
葱 | |
生抽 | |
盐 |
西红柿🍅(胸柿)鸡蛋面的做法
材料备好!开干
【鸡蛋】打<散>,加少量【水】。【西红柿】一半切<块>,一半切<碎>再用勺子压一压,整成差不多汁儿样的
【面条】煮熟备用,【葱】切碎儿起锅,锅热放油,【葱花】炒香(别焦了啊喂!),加【鸡蛋】,炒熟备用。
锅内放少量油,【西红柿块】【盐】,【味精】,【生抽】,少量【糖】,炒一会儿等西红柿块差不多熟了之后放【西红柿汁儿】,再炒一炒,加【鸡蛋】,等鸡蛋都滚上西红柿汁儿,就出锅。
之前煮熟的【面条】,可以再入沸水滚一下就出锅,这样面条是热的。酱汁儿淋上面条,等sa啊开吃啊!
小贴士
1.第一次煮面条的时候不要煮太软,因为吃之前还要过一次沸水。当然您要是喜欢吃软面条或者做给老人吃的就自动忽略这条啦^O^
2.糖加多了酱汁会浓稠,但是不喜欢吃 甜口儿面条的大家们,少加糖!少加糖!喜欢甜口的,尽你所能的加糖把酱汁往浓里整呗。
3.西红柿🍅分两部分处理,是为了吃起来既有西红柿块,又有味浓的酱汁儿。
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