干山楂蜂蜜酱

想吃山楂
过了新鲜山楂的季节怎么办？

买了【干山楂】
不知道怎么【剔山楂核】怎么办？

请耐心往下看，你便会找到答案^_^

吃货牌山楂酱，直接吃、抹吐司都OK哦～

用料  

干山楂蜂蜜酱的做法  

1. 将干山楂取出在冷水里泡半小时

2. 剔核切蒂，用刀将山楂切条，然后剁成小块。
   （剔核时可将勺把反过来当工具，特别好用）
   
   

3. 将山楂放入小锅里，加入高出山楂1倍的凉水，大火煮开

4. 转小火，待山楂七分熟时酌情加入蜂蜜
   （蜂蜜量根据个人口味，喜甜多加，喜酸少加）

5. 小火慢炖，等山楂绵软后关火，用余热焖一段时间，放凉，装瓶。
   
   Ps：一定要尝尝刚出锅的山楂酱，味道不是一般的好～

小贴士

注意事项：
1.山楂核和蒂最好除干净，这样才不会影响口感
2.煮锅最好不用铁锅，铝锅或者砂锅最好～

夏天没有新鲜山楂，但能吃上一口酸酸甜甜的山楂酱，也算是很幸福的事儿了～

好啦～你的山楂酱是什么样的呢^_^