美味佳肴馆酱爆肉丁💋
酱3.06W
爆菜就得勾芡，请记住!
一不小心炒成了宫爆
唉😔
用料
| 瘦肉 | 200 |
| 黄瓜 | 1只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒、盐、甜面酱、糖、味精、老抽 | 适量 |
酱爆肉丁💋的做法
准备原料
![酱爆肉丁💋的做法步骤图，酱爆肉丁💋怎么做好吃 第2张]( "酱爆肉丁💋的做法步骤图，酱爆肉丁💋怎么做好吃 第2张")
原料切配：
肉切丁，加盐，料酒腌制后加入蛋液和淀粉上浆
黄瓜切丁
葱姜蒜切末![酱爆肉丁💋的做法步骤图，酱爆肉丁💋怎么做好吃 第3张]( "酱爆肉丁💋的做法步骤图，酱爆肉丁💋怎么做好吃 第3张")
肉丁滑油：3-4成热下锅，成型后倒入放有黄瓜的漏勺上备用
![酱爆肉丁💋的做法步骤图，酱爆肉丁💋怎么做好吃 第4张]( "酱爆肉丁💋的做法步骤图，酱爆肉丁💋怎么做好吃 第4张")
下锅炒制：
底油放入甜面酱炒散，加料酒、小料烹锅
加糖、肉、黄瓜翻炒，根据颜色加适量老抽勾芡、淋明油后翻炒出锅![酱爆肉丁💋的做法步骤图，酱爆肉丁💋怎么做好吃 第5张]( "酱爆肉丁💋的做法步骤图，酱爆肉丁💋怎么做好吃 第5张")
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