草莓酱巧克力熔岩蛋糕
【图片来自百度】
【菜单来自Swiss Butchery】
#Swiss Butchery#
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用料
黑巧克力 | 100 克 |
鸡蛋 | 5 个 |
面粉 | 20 克 |
黄油 | 80 克 |
糖 | 200 克 |
草莓 | 100 克 |
柠檬汁 | 1/5 片 |
草莓酱巧克力熔岩蛋糕的做法
制作草莓酱汁
将草莓、50克糖以及柠檬放入搅拌器搅拌,搅拌完成后放入锅内煮5至6分钟,切勿煮沸。完成后,放旁边待用。
制作巧克力熔岩蛋糕混合液
使用隔水炖锅或微波炉将黄油和巧克力化开
加入150克糖、3个全蛋以及2个蛋黄冰搅拌
加入面粉
在一个铝制容器中刷上黄油,并撒入干面粉。
加入熔岩蛋糕混合液,填满3/4容器,烤箱预热至160度,烤制15分钟。
在盘子中将蛋糕翻转并淋上草莓酱。
小贴士
1,烤制蛋糕时务必控制好时间,确保流心状态。
2,搅拌熔岩蛋糕混合液时,请使用叉子或者勺子,切勿使用搅拌器。
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