软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,武汉加油。
软芯奶酪小蛋糕,融化心灵的浓郁奶香,乖乖在家做美食,武汉加油
用料
乳酪蛋糕 | |
奶油奶酪 | 40克 |
无盐黄油 | 60克 |
细砂糖 | 80克 |
全蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 1.5克 |
抹茶粉 | 2克 |
乳酪餡 | |
奶油奶酪 | 100克 |
糖霜 | 25克 |
蛋黄 | 1个 |
软芯奶酪小蛋糕(原味和抹茶味),浓郁奶香美味甜品,武汉加油。的做法
奶油奶酪40克、无盐黄油60克,切成小块室温软化后,用电动打蛋器打发开。
加入细砂糖80克,打发至体积膨大,呈淡黄色。
准备鸡蛋2个,先加入1个鸡蛋打发均匀后,再加1个鸡蛋打发均匀。
低筋面粉100克、泡打粉1.5克,过筛加入翻拌均匀。
先取一半面糊装入裱花袋备用。
另一半面糊加入抹茶粉2克,翻版均匀,
装入裱花袋备用。
把两种面糊挤入准备好的麦芬蛋糕模具里。
准备奶酪芯,室温软化的奶油奶酪100克,搅打均匀。
加入糖霜25克,搅打均匀。
加入一个蛋黄,搅打均匀。
装入裱花袋。
从中间挤入前面的面糊中
烤箱提前预热,170℃烘烤15-20分钟。
出炉,完成。
美美的拍照吧。
中间软软的,入口迷人麦香和浓郁奶香放松你的神经,融化你得心灵。
融化心灵的浓郁奶香,乖乖在家做美食,武汉加油
小贴士
麦芬模具要选硬壳的,不然像我这样没有硬壳模具了,只有软纸杯了,烤完以后全塌了_(¦3”∠)_。
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