焦糖爆米花,在家就可以做还去买啥呀
追剧看电影的必备零食之一啊
用料
玉米 | 适量 |
油 | 少许 |
白糖 | 适量 |
黄油 | 适量 |
焦糖爆米花,在家就可以做还去买啥呀的做法
准备一些玉米粒,叫爆裂玉米,可以从网上买到。我洗了洗然后晾干了,如果不介意的可以不洗。
锅中加入少许油。
凉油抓两把玉米,翻炒几下,然后等玉米有几个爆开了盖上盖子。
然后这样来回晃几下,隔四五秒晃几下,防止爆米花糊了。
玉米爆好后盛出来就可以了,接下来来做焦糖。
锅中加几勺白糖,喜欢吃甜的可以多加点,我这里是放了三四勺。
加入一点点水,把糖搅化,然后开火,中火就可以
糖熬到微微金黄色加入一点黄油,然后转小火,等黄油融化后加入爆米花翻拌均匀,然后关火。
裹上焦糖的爆米花放到盘里晾一下就可以吃了
怎么样,是不是很不错呢
小贴士
爆玉米的时候不要一次加太多,容易爆不开、受热不均匀。
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