在家就可以做的串串香
大家好,我是美食原创作者瓜程。
串串香。起源于四川成都,串串香实际上是火锅的另一种形式。“串串香”名字的又来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅涮着吃的小吃。
现在满大街小巷里都是卖串串香的,路边摊那种,或者品牌的,是又香又辣真的好吃。但是每次吃完肚子总会给你找点事儿,烦恼的很。这不又馋串串香了。。。怕肚子找事儿今儿就在家自己做吧,自己家用的食材调料干净卫生,吃的也安心,味道也是一级棒。话不多说,现在为大家带来这道家庭版串串香的做法。
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用料
面筋 | 2串 |
木耳 | 2串 |
蟹棒 | 2串 |
蘑菇 | 2串 |
西兰花 | 2串 |
香肠 | 2串 |
豆腐串 | 2串 |
牛肚 | 2串 |
鱼豆腐 | 2串 |
鱿鱼 | 2串 |
鸡胗 | 2串 |
小葱 | 1根 |
郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
火锅底料 | 一大块 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱油 | 少许 |
白芝麻 | 一把 |
在家就可以做的串串香的做法
准备一些自己爱吃的食材,洗干净后串成串。
锅内烧水,水开放入串好的素串和丸类串煮熟。
煮熟放入容器内。
另起锅倒入油,油热后放入葱结爆香(小葱打成结)。
闻到香味后加入郫县豆瓣酱。
加入火锅底料炒香炒出红油。
炒出香味炒出红油后加一些酱油,继续炒出香味。
然后倒入开水。
水开后煮自己喜欢吃的肉串,煮熟后把肉串放入容器内。
锅中加入一勺糖,盐,鸡精搅匀。
煮开后关火撒入白芝麻。
最后将汤汁倒在容器内即可。
成品。
小贴士
小贴士:
1、菜品随意选择,只要是自己喜欢吃的都可以放。
2、 炒红油时候要小火炒,不然里面的调料会糊锅。
3、素串和火锅丸类型的串在开水里煮熟即可,肉类串切记要在红油锅里煮熟。
4、火锅底料建议使用牛油的,真的超级香。
5、这道串串香放凉了吃也会别有一番风味。
以上就是瓜程为大家准备的教程和小贴士啦,学会的话赶紧给家人或者朋友露一手吧,保证对你赞不绝口。
不但要满足胃口,更要吃的健康。(图片和文章归瓜程版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)
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