简单零食凉拌菜—胡萝卜芹菜拌花生
用料
新鲜花生 | 700克 |
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 3根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
花椒 | 13粒 |
十三香 | 1包 |
生抽、蚝油、花椒油、香油、鸡精、盐、芝麻粒 |
简单零食凉拌菜—胡萝卜芹菜拌花生的做法
超市买的花生,去壳。
胡萝卜、芹菜切丁。
姜、蒜切片,准备花椒和十三香。
锅中接水,花生米凉水入锅,倒入姜片、蒜、花椒、十三香。水沸腾后大约过5分钟后捞出花生沥干。挑出姜片、蒜、花椒、十三香丢掉。
锅中重新接入凉水,加少许盐放入胡萝卜。
水沸腾后倒入芹菜丁。
2分钟后捞出胡萝卜和芹菜,沥干水分。
将沥干水分的花生米、胡萝卜、芹菜倒入碗中,加生抽、蚝油、盐、鸡精、花椒油、香油、芝麻粒搅拌均匀。(调料可根据个人喜好添加)
最后大功告成,开吃。
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