空气炸锅炸一切之——五香/香辣鸡胗
个人比较喜欢吃卤味之类的零食,这个鸡胗真的超有嚼劲超过瘾!女生追剧必备零食!男同胞们就酒神菜!
用料
盐 | 若干 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
孜然粒 | 2勺 |
辣椒面 | 3勺 |
食用油 | 若干 |
葱姜 | 若干 |
空气炸锅炸一切之——五香/香辣鸡胗的做法
买好的鸡胗清洗干净,冷水加料酒、姜片尽然2小时去除血水和腥味
1.把多余的油脂去掉,冷水下锅焯2分钟,
2.捞出洗净,改花刀
3.放入生抽,老抽,耗油、黑胡椒、姜片、葱段、鸡精、孜然粒、辣椒面、料酒、盐,食用油抓拌均匀腌制1小时
4.空气炸锅放锡纸,平铺一层腌好的鸡胗,180℃烤15~20分钟(喜欢吃干的多烤一会,自己调时间即可)烤好盛盘,很有嚼劲,做了五香和香辣的两种口味,口感都超棒!
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