麦芽棒棒糖
小朋友喜欢吃糖,有时候控制不住,那既然不能多吃,我们就选择少吃,要吃的时候我们就尽量健康点吃,所以就是自己动手了,这个配方差不多6个棒棒糖的量。
用料
麦芽糖 | 120克 |
水 | 120克 |
糖 | 40克 |
麦芽棒棒糖的做法
材料准备好
麦芽糖拿出来备用
模具准备好,如果还有其他模具也拿出备用,熬的火候不一样,剩余的糖浆可能不同,这个装不完放其他模具
准备好一杯冷开水备用
麦芽糖,水,白砂糖倒入不粘锅里,小火煮开
慢慢的会看到有大泡泡
继续,大炮泡越来越多
可以随时测下温度,如果是到140°左右就可以了
没有温度计可以用准备好的冷开水,筷子沾点糖浆,放到凉水里,一会拿出来是脆的就是好了
好的状态是有点焦黄的,但是不能过火候,颜色浅点也是可以的,温度大约130-140左右
我的这样就是好了,好了马上关火
把糖浆弄到一边,慢慢倒入棒棒糖模具里
倒的时候要快,注意控制量,太满会溢出来,不然凉了就会凝固,如果凉了用小火加热下,然后再继续倒,这一步我倒的不好!
凉了以后把边边多余的拿掉脱模
棒棒糖做好了
自己动手非常不错
我都忍不住想来一个
包装袋没到,我用油纸包一层,然后装保鲜袋里,放入冰箱保存
不明白可以问我,13554763890
小贴士
就是熬糖的时候,注意火候,慢慢多练几次就会成功,这个配方我做8个棒棒糖,还剩一点
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