复刻网红奶枣
最近网上很火的奶枣,只在网上看过也没吃过,今天试着做一下,很成功好吃就是有点费时间。如果想与好朋友分享,做好的奶枣最好在室温下放凉在装袋不然回温的话奶枣容易粘成一坨!
用料
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 我也不知道多少克 |
奶粉 | 适量 |
坚果 | 适量 |
新疆灰枣 | 250克 |
复刻网红奶枣的做法
灰枣洗净控干水分,用酸奶吸管去枣核。
然后把喜欢的坚果塞到枣里,我用了腰果和核桃。
黄油放入锅中融化,全程中小火,最好不粘锅,不然洗锅的时候怕你用眼泪洗。
这是我用的棉花糖,化了以后就是粉色,颜色就不多说了,喜欢什么颜色就用什么颜色的。
棉花糖融化以后在放枣,这里说明一下,棉花糖多少可以自己定,喜欢甜的就多放让每颗枣都裹上糖,不喜欢太甜的就少放,每个都沾上糖就好了,我这锅就是少糖的。
大枣都裹上糖就可以关火了,基本上就是这样都裹上糖了。
然后用你干净的小手抓起来一颗放在手心里揉几下,奶粉提前准备好放在盘子里,揉好的枣在放倒奶粉里滚一圈,完工!
⚠️奶枣刚炒好小心烫,特别是小心碰到锅,在滚奶粉的时候也要不时的反动锅里的枣,不然凉了会成坨粘在一起!
我就是这样放凉的
这是用白色棉花糖做的,卖相有点内个意思了。
小贴士
网上有方子是在棉花糖融化后加奶粉的,个人感觉没必要,外面都裹了一层奶粉了,加那么多不腻的慌吗,当然,喜欢浓郁口味的小仙女们也可以多➕!
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