超简单爆米花攻略
闺女学校组织看电影,给她备点零食吃~100克玉米粒可以做450吐司模具一整盒,如果家里吃的人少要减量。因为做给小孩吃,糖油都比较少~~
大人吃可以熬个焦糖,70克白糖,30克黄油,白糖加一丢丢水大概40克左右熬到深棕色,加入黄油融化后关火,倒入爆米花搅拌均匀,把粘在一起的掰开,放凉就脆了。跟电影院的一模一样,更好吃放心。
用料
干玉米粒 | 100克 |
黄油 | 15克 |
糖粉 | 20克 |
超简单爆米花攻略的做法
我一般会洗一下玉米粒,防止有灰尘杂质。然后用干的锅开小火烘干一下,注意别烘过了。
黄油入锅,融化后加入玉米粒
中火,待玉米粒开始爆就转小火。不是转动锅具,让玉米受热均匀,免得浪费很多玉米粒,爆不出来~~
最后一步,玉米粒爆得差不多了,关火。加入糖粉翻炒~完成
完成,每一粒都是脆脆的,不会软绵绵~
一百克的量
焦糖爆米花,香脆。做这个的就不要放糖粉了。
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