零基础消遣时光零食 小米锅巴
一场疫情 让热闹的节日按下了静止键,却热闹了万千厨房。今天为大家带来一道消遣时光的小零食 小米锅巴。愿祖国无恙 愿我们早日褪去口罩 。春暖花开时 愿我们可以再次相聚握手拥抱。
用料
小米 | 1小碗 |
面粉 | 2小碗 |
鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 3克 |
水 | 1/2小碗 |
孜然 | 5勺 |
辣椒粉 | 4勺 |
盐 | 4勺 |
零基础消遣时光零食小米锅巴的做法
小米淘洗干后,浸泡两小时。碾压米粒可以轻微捏碎。
将泡米的水 倒掉,不用彻底倒干,因为米会洒。打入一颗鸡蛋,放小苏打。
面粉逐步放入,用筷子顺时针搅拌,揉面团,水也要慢慢逐步的加。面团要揉到没有干面粉,基本不粘手,醒面10分。
面案上撒干面粉,擀面时会粘。发挥你的臂力,擀的越薄越好!
按照做面片的方法 横竖划开。油温六成热,中火,下面片。筷子🥢来回搅动几下,面片变硬略带金黄 就能出锅了。
放入孜然辣椒盐等调料。可以放些胡椒 五香粉,烧烤干料粉,快速面的干粉料包也行。大家按照自己喜欢的口调制辣味或者孜然味。
小贴士
不要等颜色金黄再捞出 真的会糊…因为我们擀的很薄了,会很快就出锅。要仔细看着锅哦
-
金柚糖食谱做法大全,超简单的金柚糖做法步骤
经过浸泡和炒制过的柚皮,脱掉了本身自带的苦味与绵软,味道变得苦味适中,口感吃起来比较脆爽。而且柚皮本身还有止咳化痰的作用,所以本款产品绝对是款集休闲与健康为一体的小零食。用料柚子皮1个水500克冰糖或白糖300克盐适量工具电磁炉 锅(铲)小碗秤金柚糖的做法准...
-
赛糍粑超简单空气炸锅烤宁波年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是和南方室友碰撞出来的灵魂做法……用料宁波年糕两条红糖适量开水化糖的量即可赛糍粑超简单空气炸锅烤宁波年糕的做法硬硬的年糕切块放空气炸锅里烤15分钟180度提前化好的红糖水,搅拌一下。成了,开动吧外酥里糯吃出糍粑的感觉。...
-
魔幻厨房|桂花雪梨冻,好吃到想原地开店的详细做法,魔幻厨房|桂花雪梨冻,好吃到想原地开店做法技巧
一勺下去满满的新鲜雪梨肉,馥郁的桂花香夹杂着雪梨的清甜,在舌尖跃出美味的终曲。用料水1升雪梨2个干桂花若干桂花蜜若干桂花茶1包白砂糖30克白凉粉75克魔幻厨房|桂花雪梨冻,好吃到想原地开店的做法两个雪梨去皮,切成小小块。500ml开水加入35g白凉粉融化煮沸。稍微...
-
孕妇零食-双皮奶(白凉粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
好吃不长胖,好吃不升糖。孕妇都需要补充钙,牛奶是最好的来源,天天喝容易腻,可以试一试这个简单版的双皮奶,解锁牛奶的另一种吃法用料白凉粉20克葡萄20颗火龙果半个柠檬半个牛奶500克孕妇零食-双皮奶(白凉粉版)的做法水烧开之后,加入西米。如果喜欢糯糯的口感可以多煮一...