比水果还要更好吃的腊八蒜
妈妈说腊八蒜只有在腊八腌制才能成功,还说必须用那种清醋才行!我不信,腊八那天有啥特殊的?平时腌制为啥不能成功?于是我们打赌n万元,哈哈,我赢了!用的苹果醋,味道更美,而且,一年四季都能吃上喽!
用料
蒜 | 很多很多瓣 |
苹果 | 1个大的 |
果醋 | 500ml |
冰糖 | 100g |
比水果还要更好吃的腊八蒜的做法
苹果准备好,富士比较甜。
切丝的神器,将苹果去皮后全部切丝。
用的这种醋,比较纯,无添加!
冰糖,黄冰糖。
将苹果丝,醋,冰糖放到合适的容器中,最好是陶瓷罐子,来回搅拌使冰糖融化!
我家是先做的苹果醋,容器比较大,材料比例也增大,这是放置了好几个月的颜色,味道特别香醇!这是最累人的步骤,交给老公^_^,没啥技巧,但切记蒜千万不要用水洗!
放到苹果醋里,盖上盖子,放置凉爽的地方,半个月左右就可以了!
小贴士
用苹果醋腌制的腊八蒜,因为有苹果丝,味道特别香甜,用来拌冷菜,或者吃肉时来几瓣儿,都是无敌的健康美味哦!我家宝儿们都抢着吃,空嘴吃也不辣,当水果吃了^o^
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