韩式烤肉生菜卷(爽口不油腻.好吃到哭)
最近家里鸡胸肉吃得太多了!姐妹俩真是越吃越瘦🙃再加上姐姐如愿以偿当上了老师,整天早出晚归,劳心费神的。理科生的妹妹最近也被各种考试和赶写论文弄得焦头烂额的。当妈的真是看在眼里,疼在心里。能做到的只是照顾好她们的起居和饮食,做好她们的后盾。今天给她们做韩国烤肉生菜卷,让她们吃了之后长肉肉😊
吃不胖的生菜鸡丝卷请链接👇
用料
牛肉(猪肉)片 | 400-500克 |
越南春卷皮 | 适量 |
生菜 | 1-2棵 |
酱油汁配料 | |
酱油 | 6大勺(90cc) |
韩国辣酱(辣酱) | 1/2-1大勺 |
白糖 | 3-4大勺(25-40克) |
熟芝麻 | 1大勺 |
蒜泥 | 1小勺 |
姜泥 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
辣椒面 | 适量(可不放) |
料酒 | 1大勺 |
芝麻油 | 适量 |
韩式烤肉生菜卷(爽口不油腻.好吃到哭)的做法
将生菜洗净、沥水备用。
将调味料(除了芝麻油之外)放在一起搅匀备用。
将肉切成肉片。
锅里倒入1小勺芝麻油,油烧热后摆入肉片,炒至肉片变色。(如果肉片比较薄的话,需要先将肉片伸展开,分3回放进锅里炒熟,以防肉片炒成坨。)
倒入6大勺酱汁,小火炒2分钟。(步骤2做的酱汁够500克肉片的量,根据肉量对酱汁量进行调整)
如果2分钟过后锅里的酱汁还比较多的话,可以少放一点儿淀粉溶液。炒到这样就可以了。汤汁不要太多,过多会造成在卷制过程中春卷皮会破裂露出馅料)
盘子里放两片生菜叶(去掉硬梗),放上烤肉,上面放上辣白菜(不放也可以拉,辣白菜要挤去汤汁),将烤肉和辣白菜卷起。
(🌸馅料不要放得过多,放得过多会造成春卷皮的破裂露出馅料。)将越南春卷皮放在水中沾湿。(将光滑的一面(为正面)朝下)
将越南春卷皮放在菜板上,放上生菜烤肉卷,卷成卷儿。
最后用刀将生菜卷切成2-3断。
(不同厂家生产出来的春卷皮的韧性和质量都不相同。如果春卷皮在卷制过程中出现破裂了,需要再裹一张春卷皮来补救。)觉得自己是手残党的,包上生菜直接吃也会好吃到哭!
爽口不油腻,好吃到哭!(这是切成了3断的图片)
吃不胖的生菜鸡丝卷,清淡爽口,百吃不厌😺
也可以只放烤肉不放辣白菜,味道也是棒棒哒!
猫咪说:“麻麻说喜欢让我胖,那我就从早睡到晚,再从晚睡到早,胖给麻麻看看😺”
麻麻说:“好了宝宝,麻麻又喜欢看你苗条的样子,快点减肥😾😽”
珍惜生活中的每一个小确幸,让日子在岁月静好中度过🌷
小贴士
1.春卷光滑的一面为正面,朝下。
2.烤肉、辣白菜里的汤汁过多,或者放得馅料过多,都是造成春卷皮破裂的原因。
3.不同厂家生产出来的春卷的质量韧性都不相同。如果在卷制中春卷皮破裂了,可以再裹一张春卷皮来补救。
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