自制锅巴/健康零食😂你相信吗?居然也美味——无油无糖无白面😋
昨天无意中用烤箱烤了点锅巴,口感格外给力,自然香甜不说,还嘎嘣嘎嘣脆爽,好意外😄好开森😊
😘今日冬至,除了必须的饺子🥟外,借此就送您一份别样的健康零食
——【全麦粉零添加锅巴】☝️
无油方便易携带😄
随时可以做起来😂
……
📣科普📣
【三白有哪些危害】❓
⭐️谷类的主要营养在于谷壳,谷壳含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素,尤其是B族,精米精面去掉了这些营养成分,如果再进一步洗米,水溶性的B组维生素会损失殆尽。
1.植物性食物中的白米、白面、白糖具有较高的升糖指数(GI),会刺激胰岛素分泌,促进增重和炎症,加重糖尿病。
2.三白等高GI食物还会导致脂肪堆积,也是癌症患者应该避免的。
👉癌细胞迅速生长需要很多能量,葡萄糖是提供这些能量的来源,能够迅速提供葡萄糖的食物都是癌细胞喜欢的‼️
3.三白等高GI食物与冠心病、老年黄斑退化,以及粉刺等健康问题密切相关。
——节选自《徐嘉健康频道》
用料
全麦粉 适量 | |
水 适量 | |
芝麻 1小把 |
自制锅巴/健康零食😂你相信吗?居然也美味——无油无糖无白面😋的做法
常规和面,慢慢往面粉里倒水,用筷子搅拌成团状,如图这是刚和好的面团(故意多和了些面,包饺子剩下后做锅巴的),盖布醒发几分钟。
把面团揉匀整形,然后撒上芝麻,用擀面杖擀成圆形⭕️或者其它形状也可以,厚度就像单饼一样,约1毫米。😂看下方图,包饺子剩的面皮顺手包了几个小小盒子,好可爱奥!
看图,用刀切成一块一块的。还有面团,同样的方法又擀了另一种厚些的,没有放任何东西,趁热打铁,完了准备再烤一锅。
然后放入烤盘,烤箱预热3分钟放进去,220度上下火十分钟即可。厚的我烤了15分钟。可根据情况自行把握温度和时间。
这个是撒了芝麻的薄片锅巴,哇塞👍好香呢😊
凉透了装盘,口感香香脆脆。有空多备些,可比外面买的零食强多了啊!——无糖无油无白面!
厚的呢,啥都不放,味道居然也会超级赞✌️原味版的香甜爽脆。😘凉透后打包被先生出差都带走了😏
最后再发一张图片👆这个是上次无意中烤的啦,我被惊到了,先尝后做哈哈,饿了就来点吧……
小贴士
1.注意和面的硬度要和包饺子的差不多,甚至稍微硬点也没关系,对,就像手工擀面条的硬度一样,烤出来口感刚刚好。
2.没有烤箱用电饼铛或平底锅也可以,注意控制好火候就OK了
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