酱鹰嘴豆/黄豆/豌豆 @自制酱豆@无油无糖☝️比肉还好吃✌️你愿意相信吗🤔️

😊低脂纯素后几乎没再做过“酱黄豆”，但它的味道始终没齿难忘😂真的特别鲜香，口感也倍好……可是，大家都知道，黄豆属于高脂类，多吃不益呀！所以今儿灵机一动，加了些鹰嘴豆和豌豆，便于保留其口感😘
……感恩有您🌹

✨为什么吃素后肠胃发胀❓

如果已经低脂纯素，多半是因为吃的纤维较高，纤维被肠道菌利用，产生大量的气体，肠道一下子没适应过来。
随着时间推移症状一般会改善。

🤔️还不适应的话，可以试试：
（1）生的食物先吃，再吃熟的。
（2）豆子浸泡的时间尽量久一点，发酵了吃，有助于舒缓肚子胀。
（3）不要一次混太多品类的食物，这样也会延缓胃消化时间，引起嗳气。
（4）细嚼慢咽，避免吃进太多的空气，太多空气进入胃后也会发胀，这是很多人忽视的问题。

——文*来源《徐嘉健康频道》

用料  

酱鹰嘴豆/黄豆/豌豆 @自制酱豆@无油无糖☝️比肉还好吃✌️你愿意相信吗🤔️的做法  

1. 提前泡好的黄豆，煮熟（我是隔水放到了蒸锅里）备用。

2. 提前泡好鹰嘴豆和豌豆，这是昨天煮熟了留出的一部分。没有也可以和上面的黄豆一起煮熟即可，它们熟的时间差不多。

3. 锅里放适量水（没过豆子）烧开了所有豆子一起放进去小煮会儿，加入酱油，用铲子翻匀烧出香味，会自然上色的，然后倒入芡汁（荞麦粉+水+生抽），开大火收汁。

4. 装盘上桌，先意念尝尝吧，呵呵🤭有没有感觉到香气四溢？！

5. 如图，一次吃不完的也没有关系，留作下次✌️好香好香好香啊✌️要记得🉐️细嚼慢咽哦！

小贴士

1.黄豆鹰嘴豆豌豆泡水时间差不多，可以一起泡，最好能八小时以上，泡水倒掉（去掉种子的生长抑制剂），然后洗干净了。
2.注意这类豆子可以多煮一会儿，越软烂越好，容易消化！
3.如果有客人的话，这道菜的口感比肉好吃，关键还健康，一定会给你的菜谱加分的奥😂