家庭版【爆炒花甲】
整个夏季花甲好像都吃不够
今天想着买两斤自己做看看
用料
花甲 | 2斤 |
生姜 | 1大块 |
大蒜 | 1个半蒜瓣 |
香葱 | 50克 |
红辣椒 | 5个 |
红山椒 | 2个 |
家庭版【爆炒花甲】的做法
花甲买回来洗净外壳后放入容器内,加盐及清油浸泡数小时让花甲自行吐沙。
生姜及大蒜切成颗粒状、辣椒切成圈状、小葱切末,放一旁备用。
准备一锅水放入生姜煮开后加入花甲。
煮到冒白色泡沫,用勺子捞起来花甲大致都开口后,捞出用清水冲洗干净沥干备用。
锅烧干加入适量食用油。
倒入生姜粒爆香。
加入大蒜粒及辣椒圈放一勺盐炒匀。
加入沥干水的花甲炒匀。
加入蚝油、酱油、生抽、鸡精炒匀后加入少许清水煮开。
撒入葱末即可出锅,享受你的美食啦!
小贴士
1、花甲用水煮开口可以去除一部分沙子
2、配料可以根据自己的口味自行调整
-
快手万能蒜蓉酱的做法和图解,快手万能蒜蓉酱怎么做更好吃
炒菜,做蒜香面包,蒜蓉海鲜什么的都可以用到它,就是一下子剥那么多大蒜头手吃不消。做好的可以放冰箱里,要用的时候拿出来。如果只是临时要用一点点,量就减少,做法是不变的用料蒜9个蚝油10克盐5克食用油150克快手万能蒜蓉酱的做法准备大蒜一颗颗剥出来压扁,把外皮都剥...
-
超快手鸡蛋内脂豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
天热没有胃口,最终选择了这款内脂豆腐,热热的汤暖胃,虽然有辣但不是很辣,开胃,豆腐鸡蛋很饱腹……满足用料内酯豆腐1盒鸡蛋3个生抽2勺蚝油1勺葱少量小米辣1个老干妈1勺水半碗超快手鸡蛋内脂豆腐的做法准备好食材,内脂豆腐用刀划块,三个鸡蛋,小米辣一个,葱少许两勺生抽、...
-
一碗豆角肉末鸡蛋卤的详细做法,一碗豆角肉末鸡蛋卤做法技巧
天儿热吃点简单的用料长豆角100克或适量鸡蛋2个肉末200克或适量香油(打鸡蛋里)少许蒜片葱花少许盐十三香少许水淀粉及清水适量一碗豆角肉末鸡蛋卤的做法油热爆香蒜片葱花放肉末炒散加十三香盐调味加清水适量,煮开煮开后加水淀粉适量勾芡再煮开煮开后打两个鸡蛋淋...
-
给娃吃的不上火的荔枝罐头的烹饪做法,大厨教你详细做法
又到了吃荔枝的季节,把荔枝做成罐头既不上火,又好保存,外面买的有添加剂,自己动手,半小时搞定!用料荔枝5斤水3000毫升冰糖300克盐8克给娃吃的不上火的荔枝罐头的做法冷水中加8克盐,搅拌成冷盐水,放入去皮去核的荔枝肉,泡10分钟左右;蒸锅烧开水,把准备装荔枝的瓶子/罐子放蒸...