迷你酸奶华夫球(宝宝零食)
小朋友都喜欢小小个的东西,所以这次做了最近很火的mini华夫饼给宝宝吃,非常可爱,一手一个,而且带出门也非常方便,做完密封保存就可以哦!我一次性制作了很多,短期3天内我们可以选择室温保存,长期存放可以冷冻,拿出来的时候可以选择长时间自然解冻或者用蒸锅复热,给小朋友作为早饭也非常省时方便。
材料非常简单,只用到了宝宝酸奶、面粉、鸡蛋、酵母,这次用了宝妈都很放心的小皮发酵乳,味道很天然,小朋友吃起来也毫无负担,没有多余的添加剂,新手妈妈完全可以制作这道小零食,下面来看看怎么制作吧!
用料
小皮发酵乳 | 180g |
鸡蛋黄 | 2个 |
高筋面粉 | 300g |
山茶油 | 15g |
鲜酵母/速溶干酵母 | 9g/3g |
迷你酸奶华夫球(宝宝零食)的做法
今天分享一道小朋友爱吃的华夫饼,mini号的哦!这次用到的是小皮发酵乳,我用的是粉红女士口味,大家选择任意自己喜欢的口味代替。
准备好所有的原材料。
盆中倒入高筋面粉
蛋黄、酵母
以及小皮粉红女士酸奶,开2档混合揉成较光滑面团
较柔滑状态可参考此图。
再加入山茶油揉到表面完全光滑状,有薄膜。如果没有厨师机,放在盆中手揉也可以。
得到光滑面团取出发酵。
放入大盆中,盖上保鲜膜,放在湿度70%,温度28-32之间的地方发酵一小时左右。
发酵至2倍大,手指按压面团不回缩。
面团取出按压排气,
擀成1cm厚,切分成10g一个的小面团。
全部切好然后滚圆,大概已经过了10分钟,正好可以直接烘烤。
装上华夫饼烤盘,预热五分钟,把小面团间隔着放在预热好的华夫饼烤盘里,烤2分半左右即可。
烤好的小华夫饼金黄诱人,取出冷却。
如果没有华夫饼机,用平底锅也可以制作,取100g面团擀成1cm厚的面团,选择喜欢的小模具压模。
取平底锅,把小面团放在锅上小火慢烘,
可以加上盖子焖1分钟。然后再次翻面烘1分钟即可。
金黄可口的华夫球就完成了,小朋友都迫不及待要尝一尝。
和正常size的华夫饼比较是不是很可爱呢?
非常蓬松软香。
吃不完的华夫饼可以放在密封罐或者密封袋里保存3天,带出门也非常方便。
-
超美味的小零食油墩子的烹饪做法,大厨教你详细做法
小号与大号一起发的油墩子(´°Δ°`)大家支持下榕师傅,程师傅粉丝己经比较多了(ノ°ο°)ノ但想看详细教程的还是到程师傅那里,但是他有点详细过头了,我这个算正正好好的,大家还是看我的吧,步骤少而且详细,而且还挺幽默(・∀・(・∀・(・∀・*)用料白萝卜380克面粉1...
-
10分钟火腿肠土豆球,宅家小零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
有了ACA空气炸锅,不需要刷油,开烤箱,想吃的零食10来分钟就能做好。宅家也能很快乐。用料土豆200克淀粉20克盐,黑胡椒粉适量火腿肠半根10分钟火腿肠土豆球,宅家小零食的做法准备好食材土豆去皮切小块,入沸水中煮熟。捞出土豆丁,加入盐和调味黑椒,压成泥。加入淀粉和火腿...
-
⭐️海绵蛋糕⭐️的做法和图解,⭐️海绵蛋糕⭐️怎么做更好吃
海绵蛋糕很多时候又叫古早蛋糕,抖臀蛋糕,可以说是我们吃的蛋糕中就基础的一款,做法也最为简单。我们最常见到的是生日蛋糕,就是在海绵蛋糕上加上奶油和巧克力等各种搭配制作而成,小时候可是魂牵梦绕,无论是自己过生日,还是同学朋友亲戚过生日,也不知是因为礼物还是因为...
-
樱桃果脯(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
樱桃太酸了,不好下口,做成果脯不浪费又好吃用料樱桃500克白糖适量樱桃果脯(烤箱版)的做法樱桃用盐水浸泡半小时,洗干净,去核加糖腌制一晚上(糖随意量,每颗都包裹着糖就行)除去腌制的水分烤盘垫吸油纸,用烤箱上下火120度,烤五十分钟(腌制的水分很多,烤完纸上都是糖水)所以取出...