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软烂卤鸡爪

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软烂卤鸡爪的做法步骤图,软烂卤鸡爪怎么做好吃

用料  

鸡爪 1斤
冰糖 5颗
老抽 3勺
蚝油 1勺
2勺
辣椒 2个
生抽 2勺
4瓣
生姜 6片

软烂卤鸡爪的做法  

  1. 用剪刀把鸡爪减去指甲

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  2. 锅中倒水和料酒,放入生姜,冷水下锅,煮开

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  3. 过凉水,洗净浮沫

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  4. 锅中倒油,加生姜,带皮的蒜瓣,干辣椒,炒香

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  5. 下鸡爪

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  6. 倒生抽,料酒,蚝油,老抽

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  7. 加水,小火炖

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  8. 加冰糖,颜色不够可以再加点老抽

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  9. 小火炖30分钟左右,汁水收汁

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