小小花生酥(全蛋)
用料
花生 | 100克 |
鸡蛋(小的) | 4个(分离一个蛋黄液,最后用) |
低筋面粉 | 475克 |
糖粉 | 170克 |
黄油 | 225克 |
炼奶 | 10克 |
小小花生酥(全蛋)的做法
冬天放微波炉解冻3分钟,放入糖粉搅拌均匀,加入鸡蛋,炼奶搅拌均匀,最后加入面粉,搅拌不动就用手揉,跟揉面团差不多,揉成型,用手压扁,倒上花生米,包起来揉匀,搓成长条,分成小剂子(每个小剂子差不多15克左右,这样能烤均匀一点),最后刷上蛋黄液
烤箱170度,预热十分钟,将饼放进烤箱中层,烤15分钟,
烤成这样就好了
小贴士
这是我根据别人的方子自己又琢磨了一下,弄出来最简单的,蛋清蛋黄都不浪费,就分离一个鸡蛋就好了,我用的是小鸡蛋,大概170克左右,我花生放少了,想味道香点可以多加点,15克一个小剂子,我做了65个
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