补钙补锌的小零食8M+自制宝宝海苔
宝宝都喜欢吃小零食,海苔嘎嘣脆的口感,浓浓的海边香味,都很容易吸引宝宝爱上这款零食,除此以外,海苔的营养非常丰富,它富含各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育。
很多妈妈会让我推荐宝宝海苔,其实今天还给大家一个小科普,海苔其实就是紫菜的一种喔,经过烘烤技术就变成海苔了。市面上的海苔为了增加口感,各种调味品放了不少,虽然好吃,但是不适合宝宝经常吃,所以今天 yummy 妈妈教大家来做这款自制的海苔。为了方便大小宝宝,分别有2种方案:8-12个月的宝宝可以简单的用油和紫菜炒,芝麻可以根据宝宝吞咽能力酌情添加。如果1岁以上宝宝可以适当的放点盐/糖/芝麻来提升口感的层次喔!
用料
紫菜 | 5克 |
油 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
盐/糖【一岁后添加】 | 少许 |
补钙补锌的小零食8M+自制宝宝海苔的做法
准备好紫菜,油,芝麻,盐/糖【一岁后添加】
先将紫菜撕成小碎片。
先炒芝麻,芝麻必须炒过才会有香味出来。如果宝宝吞咽不好,家长担心会卡住,可以不放芝麻喔,那就省略此步。
用刷子在锅底刷一层薄油,这个时候记得调成小火喔!
将撕碎的紫菜片倒入锅中,小火翻炒。1岁以下的宝宝就只需要翻炒20-30秒,等到紫菜变的脆脆的就可以起锅了,紫菜本身就带有微微咸味,不需要额外调料。如果一岁以上宝宝可以继续往下看。
炒了十几秒后,我们将芝麻、糖、盐(不超过1g)放入锅中再翻炒十几秒,让糖和盐融合在紫菜上面。这个时候可以拿起来试试,口感是脆脆的就好了,紫菜不能够炒太久,非常容易糊锅。关火以后,余温再翻炒几下,就可以装盘了。
炒好的就是海苔啦!非常香脆可口。
小贴士
炒紫菜的过程全程小火喔,大火非常容易糊。
❥ 如果是家用,最好现炒现吃,每次5g 左右海苔就可以了。自制的海苔时间非常容易皮,如果一定要保存请密封瓶装好,阴凉干燥处3天内吃完。有条件的在密封瓶内放个干燥剂是最好的。
❥ 芝麻一定要炒熟,才能有香味!
❥ 这款海苔可以作为零食,也可以拌上米饭喔,也是香喷喷的。
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