自制面包干蒜香/黄油
前两天做面包的时候不小心把面筋打断了,只能变换思路做面包干了。
用料
面包:450g吐司模具2/3的量 | |
蒜香味 | |
牛油果油:6勺(可用橄榄油) | |
椒盐粉:2勺 | |
大蒜粉:2勺 | |
大蒜:3瓣(可不加) | |
蜂蜜黄油味 | |
黄油:26g | |
糖:14g | |
蜂蜜:适量 |
自制面包干蒜香/黄油的做法
蒜香味:各种料混合,如果不是太喜欢大蒜味,蒜瓣可以省略。面包切1厘米左右小方块,料分批倒入混匀。面包块不用全部裹上料,这样会太油
烤箱预热150度,烤盘垫锡纸,面包块平铺上去,150度,20分钟。观察状态,如果还没上色,可以调170度再烤一会。面包边烤到焦糖色会更香。
蜂蜜黄油味:黄油放微波炉叮至融化,注意别时间太长,黄油到了沸点会爆的到处都是(别问我怎么知道的…)。放入绵白糖融化,再放入蜂蜜搅拌均匀。我的蜂蜜比较稠,所以搅拌完也是很浓稠的状态。
面包切0.5cm片装,一面刷上蜂蜜黄油酱,烤箱150度,25分钟。没上色的话,同样是170度再烤一会。
最后做成小包装。办公室零食get!
小贴士
椒盐内已含盐,所以方子没有另外加盐。如果香料换成其他的,记得单独加盐。
黄油蜂蜜酱容易凝固,只要再放微波炉加热就好。
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