终于做成蛋黄溶豆了
真的试过很多次,没有入口就化的时候,给宝宝吃卡嗓子,最后吐奶吐溶豆的,坑娃我是第一名,哈哈!没办法我都吃了!总结就是蛋黄没打到位!
用料
蛋黄 | 2个 |
奶粉 | 10克 |
柠檬汁 | 几滴 |
终于做成蛋黄溶豆了的做法
蛋黄2个,放入柠檬汁,打蛋器高速打10分钟,出现不易消的纹理,又低速打了一分半,放入奶粉,搅打几下,剩余的粉就用硅胶翻拌铲翻匀
拿个碗,把保鲜袋套上,把蛋黄糊倒里,袋子边缘可以用刮板,会员卡等刮一下就很干净了,用刀或者剪刀在袋子的尖角处剪极小的小洞
不停的挤,宝宝精细动作不怎么好的,可以挤大一点
宝宝精细动作很好的就有多小挤多小,六七个月的宝宝,能准确用食指,拇指抓起来,放到嘴里真的挺难的,同时还能锻炼宝宝的耐心,同时要预热烤箱,90-100度(我烤箱最低100)挤好一盘立即放入烤箱,再挤另一盘
100度烤了20分钟,拿出来如图样子,酥酥脆脆,特别好化,我做失败的就是太硬了,宝宝吃卡嗓子
晾凉后密封
小贴士
蛋黄一定要打到位,否则很硬!
宝宝精细动作很好,就挤的越小越好!
烤箱温度不同,具体时间还要自己掌握,别糊喽!
如果家里湿度较大,一定晾凉后立即密封,我就给娃洗澡的功夫,全潮了,崩溃
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