墨西哥玉米片——健康烘焙,少油少盐
闲在家里没事做,索性做了一个健康版本的小零食——玉米片。少油少盐吃完负罪感比较小。🧡💙🧡
在原有的墨西哥玉米片基础上,有所改动,添加了黑全麦面粉,减重人士也可以尝试一下~
用料
玉米面 | 30克 |
黑全麦面粉 | 70克 |
低筋面粉 | 100克 |
温水 | 75ml |
橄榄油/玉米油 | 25ml |
盐 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
咖喱粉 | 适量 |
墨西哥玉米片——健康烘焙,少油少盐的做法
将所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒15分钟左右。
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注意⚠️水量可以根据自己家面粉的吸水量进行调节。不要一次全倒进去。把揉好的面团擀成薄片,(擀的越薄就会越脆),用刀切成三角形△。
烤箱预热10分钟。
烤盘铺上烘焙油纸,将切好的薄片均匀放在烤盘上,这个方子做了两盘的量。然后就可以进烤箱了。160度10分钟左右,玉米片变色就可以了。
晾凉之后会变得更脆,可以蘸甜辣酱,番茄酱,玉米浓汤等等。
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