夹沙香蕉

这道点心是小时候在妈妈的同事家吃到的
那时还小
阿姨很耐心的教会了我
可见很简单😂

用料  

夹沙香蕉的做法  

1. 鸡蛋分出蛋清，蛋黄不用

2. 香蕉切成四到五段，中间剖开，不要剖断，豆沙捏成长条，夹进香蕉，要是太滑可以稍微沾一点点淀粉

3. 蛋清打出大泡泡，不要打发，其实用筷子打更好

4. 小油锅里放油，可以放多一些，把香蕉蘸一圈淀粉

5. 裹上蛋清里的大泡泡

6. 放进热油锅中小火煎炸，炸至金黄捞出，不要用筷子捞，会有印痕，用漏网或者勺子捞出

7. 趁热吃，可以作为年夜饭或者家宴的餐后点心！

小贴士

蛋清一定要打出大泡泡
煎炸不要时间太久，一变色就可以捞出