懒人食谱—油醋汁热沙拉
连同洗菜切菜10分钟左右就能快速吃到的解决我这样的懒人健康一餐饭。
用到香草厨房的-意式覆盆子黑醋油醋汁,他家的油醋汁很多款,我是根据我选用的蔬菜种类,感觉搭配这款油醋汁会更合我的口味。其次是,这款油醋汁意式黑醋酸度比较高,在锅中和热蔬菜一起待一会儿能够让黑醋的酸更柔和一些。
我觉得这么组合还挺好,健康,营养,快手,冬天吃还不会觉得凉胃~^_^
用料
圣女果 | 5个 |
秋葵 | 3-4个 |
菜椒或辣椒 | 1个 |
西兰花 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
南瓜 | 去皮150克 |
油醋汁(我用的意式覆盆子黑醋大概包含白醋、意大利黑醋、覆盆子、橄榄油、椰子油、樱桃汁、黑胡椒和盐) | 20-30毫升 |
橄榄油 | 15毫升 |
懒人食谱—油醋汁热沙拉的做法
备好所有蔬菜:秋葵焯水后竖切两半,西兰花切完焯水,胡萝卜切小滚刀块煮熟,切好南瓜片后放进锅里和胡萝卜一起煮熟捞出来,辣椒切滚刀大块。
锅中倒入橄榄油,把小番茄先放进没有油的地方一起热着
油热后所有菜倒进锅里稍加翻炒20-30秒
摇匀油醋汁,加入锅中,翻匀后等待30秒即可出锅。全程加入的调味就是橄榄油和油醋汁,真是方便快手极了。
小贴士
其实蔬菜自己随便准备,爱吃什么用什么,热锅里混合的时候,还是尽量块茎类蔬菜,不要是叶类蔬菜,如果有叶类蔬菜,可以生吃的比如苦苣就直接在碗里拌,如果热水焯水后的蔬菜,也直接在碗里放好,锅里炒过的菜加进来一起拌匀即可。比温沙拉还要热乎的热沙拉,我觉得还不错。
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