夏日速成水果沙拉,夏天的西餐前菜就是它了
夏天,有空想做个西餐,前菜能吊起胃口的话那是相当不错的。这款以水果为主的沙拉头盘,清爽、酸甜,准备起来也很简单,独一无二。
用料
芒果 | 1只/人 |
猕猴桃 | 1只/人 |
鸡尾虾等较大的虾 | 3-5只/人 |
柠檬 | 1只 |
火龙果 | 1只 |
夏日速成水果沙拉,夏天的西餐前菜就是它了的做法
惯例,食材大合照!意外的是买食材时想起家里还有只红心火龙果,于是又买了只白心的,做的时候组合起来玩。
芒果猕猴桃切丁,切的方法网上很多这里不教😐 虾去头尾去壳去虾线。我把虾头里的虾黄挤了出来,会和虾肉一块料理。火龙果随便切,我因为正好有红白二色的火龙果,心血来潮想玩个错配色。往下看就知道啦!柠檬切了挤出柠檬汁洒在芒果和猕猴桃的混合上(火龙果也可以放进去一块混合)
,虾仁炒好后,就进入摆盘了。我这里用了黑色石板作为餐盘。色彩多的水果放在黑色石板上很能吊起人的食欲。
没有模具的话,也可以这样放杯子里。全过程在半小时以内,作为开胃菜,酸酸甜甜,适合夏天。吃了就想喝酒啦😎
小贴士
猕猴桃不要太熟,熟了太软不好弄。最好是猕猴桃酸酸的配芒果甜甜的,火龙果又十分清爽,配几个虾肉或者三文鱼,小音乐一开☺️☺️
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