羽衣甘蓝坚果烤肠沙拉
羽衣甘蓝真是颜值高又好吃的草!我个人喜欢用来搭配水果,感觉更清爽,配上焙煎芝麻酱,酸酸咸咸的也很开胃。
用料
羽衣甘蓝 | 150克 |
坚果 | 50克 |
白心火龙果 | 1个 |
脆皮肠 | 7根 |
蓝莓 | 20克 |
蔓越莓干 | 20克 |
焙煎芝麻沙拉汁 | 25ml |
羽衣甘蓝坚果烤肠沙拉的做法
羽衣甘蓝去掉杆,将叶子撕成小片用水清洗干净,滤干控水,放入平底锅中(不需要倒油),开小火反复翻炒1分钟,将水分炒干(注意不要将叶子炒软变色),将羽衣甘蓝铺在沙拉碗底。
脆皮肠一端切十字刀(切到1/2的深度),锅内热油小火将脆皮肠煎成小章鱼形状。将煎好的脆皮肠放入沙拉碗里,依次再加入坚果和切丁的火龙果肉,撒蓝莓和蔓越莓干,倒入沙拉汁搅拌均匀开吃!
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