精致早餐360式:芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配煎蛋吐司
每天做一个早餐女王。
用料
鸡蛋 | 1个 |
吐司面包 | 1片 |
羽衣甘蓝 | 半朵 |
芒果 | 1个 |
核桃 | 1颗 |
大杏仁 | 8-9颗 |
葡萄干 | 3-4粒 |
草莓 | 3颗 |
蓝莓 | 6粒 |
精致早餐360式:芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配煎蛋吐司的做法
准备食材:鸡蛋、吐司面包、芒果、羽衣甘蓝、坚果(核桃、杏仁、葡萄干)、草莓、蓝莓。
吐司用刀中间挖开,镂空成正方形。
平底锅内放油,放入吐司片,将鸡蛋打在镂空的正方形内,鸡蛋单面煎熟。
将煎好的吐司煎蛋放入餐盘内,餐盘旁边摆好切好的草莓和蓝莓。
将芒果切成芒果丁,具体操作方法,先将芒果中间切开(避开果核),用刀在芒果划十字花刀,将果肉粒取出放入沙拉碗里。
沙拉碗里放入撕成小块的羽衣甘蓝,坚果,撒入盐、亚麻籽油,少许黑胡椒粉,轻微搅拌。
手冲咖啡或机器研磨黑咖啡一杯。
芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配煎蛋吐司登场,抚慰优雅的心。
小贴士
亚麻籽油可以用色拉油代替。面包可以是全麦吐司。挖出的面包可以留下来做第二天的早餐食材。做法可参考之前早餐食谱:将面包块切成面包条,蘸鸡蛋液用黄油煎至金黄。
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