越南芒果鲜虾沙拉,甜辣甜辣的,这个夏季足够火辣!
试过外面的越南芒果鲜虾沙拉,决定自己动手做一个,吃腻了平常的沙拉酱、油醋汁,今天换换口味,用泰式甜辣酱搭配,夏季嘛,就是要有火辣火辣的感觉......
用料
芒果 | 2个 |
虾 | 300克 |
料酒 | 2勺 |
紫叶生菜 | 适量 |
圣女果 | 6个 |
草莓 | 2个 |
蓝莓 | 适量 |
小青金桔 | 2个 |
夏威夷果 | 12颗 |
泰式甜辣酱 | 适量 |
越南芒果鲜虾沙拉,甜辣甜辣的,这个夏季足够火辣!的做法
紫叶生菜、圣女果、草莓、蓝莓提前用盐水浸泡半小时,用清水冲洗干净后沥干水分放一旁备用。
把虾头去掉,待锅里水开后倒入,加入2勺料酒,焯熟后捞出剥干净虾壳放一旁备用。 PS:加入料酒是为了去掉虾的腥咪,用薑片伐替也行。
芒果、草莓、圣女果切小丁,小青金桔切薄片,夏威夷果剥壳。
碟子里铺上紫叶生菜,加入泰式甜辣酱。
放芒果、草莓、圣女果、蓝莓、虾仁和夏威夷果仁,再加入适量的泰式甜辣酱。
看着已经直流口水了,开吃!
小贴士
1、食材可以根据个人口味自由搭配,我用料里的量可以做两份沙拉。 2、厨友们可以在沙拉里挤几滴柠檬汁提鲜。
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