紫甘蓝橙子葡萄沙拉
沙拉2.86W
原方改编自gks(),原方6人份,括号内是我的一餐用量
为了平衡一下三大营养素,参考加入了sunny姐的黄金素肉粥()
总体下来是很朴实温和略略甜的味道,需要提前做好,让紫甘蓝入味。
用料
主体 | |
紫甘蓝 | 半只(小只的1/4) |
橙子 | 2个(1个) |
核桃 | 100克(15克) |
紫洋葱(小葱) | 1/4个(一小根) |
葡萄(葡萄干) | 20颗(10克) |
黄豆 | 一小把 |
玉米碴 | 一小把 |
小米 | 一小把 |
酱汁 | |
橙汁 | 1/2个橙子 |
橄榄油 | 2汤匙(一汤匙) |
蜂蜜 | 1汤匙(3克) |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
意大利混合香草 | 适量 |
紫甘蓝橙子葡萄沙拉的做法
生核桃和黄豆提前浸泡。核桃不浸泡也可以,会没那么鲜。黄豆不浸泡需煮1h以上
将紫甘蓝和洋葱切片(薄一点),核桃橙子切块,若用的是葡萄,也切块。
黄豆小米玉米煮熟,稍稍晾干。
混合所有沙拉材料,再倒入酱汁,混合均匀,裹上保鲜袋,静置入味1h以上。
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