意大利传统沙拉

沙拉2.23W

意大利传统沙拉，简单的调料，面包的处理可以消耗无论多老的老化面包。同时，也是一道清爽的开胃沙拉，也可作为前菜

用料

隔夜面包	两片
西红柿中号	两个
小洋葱	一个
黑胡椒	适量
黄瓜	1根
橄榄	100g
红酒醋	2汤匙
罗勒	一把
水	100ml加少许橄榄油
盐	适量

意大利传统沙拉的做法

准备材料，洗净。
全部切碎，撒罗勒。有新鲜的更好，我没有，用了干罗勒碎
将100ml水加适量橄榄油加红酒醋，黑胡椒混合以后，面包掰碎后放进去泡软。然后放在处理好的沙拉上。放上切碎的橄榄，再淋上橄榄油。喜欢酸的可以在此时多加一汤匙红酒醋。希望更入味就做好以后静置1小时（夏天入冰箱）。食用前再淋少许橄榄油即可

小贴士

1.番茄可用300g圣女果代替
2.面包最好选用欧包，我今天是老化的全麦苏打，也可以用烘烤过的面包代替老化面包
3.浸泡面包不够的水不够可以添加，直到可以泡软
3.如果待客用，面包可以不掰碎，用整片，浸泡液淋上去，软了以后摆在沙拉表面，上桌后再用勺子捣成小块与沙拉一同食用。
4.另外可添加两根芹菜，更添口感与风味