西式Vinagreta香醋汁拌蔬菜沙拉,清爽开胃又简单
作为一个土生土长的重庆妹子,第一次吃沙拉的时候,我的胃直接受到了惊吓,菜叶子都是生的,简直难以下咽,感觉自己每一口都在吃草😂😂😂
在西班牙生活几年后,就跟出去闯荡江湖后眼界会变得开阔一样,我的胃也变得更包容了,已经慢慢习惯甚至爱上了沙拉,特别是夏天天气热得不想开火做饭的时候,一个沙拉就搞定了,淋上柠檬香醋汁简直不要太好吃了,酸酸甜甜很开胃。我和先生都非常喜欢这个沙拉汁,应该是我们最喜欢的,经常午饭煎几块肉搭配沙拉,或者晚饭莎拉菜加点煮鸡蛋、金枪鱼罐头拌两下就开吃 ,又快又不用洗什么碗,建议大家试一下说不定有意外收获哦!
用料
沙拉汁: | |
柠檬汁 | 4勺/半个柠檬汁左右 |
果醋 | 2勺 |
橄榄油 | 10勺 |
黄芥末酱 | 2勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
莎拉菜: | |
紫甘蓝芝麻菜苦菊罗莎红樱桃萝卜圣女果黄瓜甜玉米牛油果蟹肉棒煮鸡蛋金枪鱼罐头酸黄瓜酸橄榄煎/烤鸡胸肉…… |
西式Vinagreta香醋汁拌蔬菜沙拉,清爽开胃又简单的做法
准备好所有材料,一个大碗,一个汤勺和手动打蛋器。手动打蛋器可以用筷子、勺子或者叉子代替,只要把所有材料搅拌均匀就行。
加入4勺柠檬汁,2勺醋,10勺橄榄油。
加入2勺黄芥末酱,3勺蜂蜜
加入一小勺盐,适量黑胡椒粉,所有材料搅拌均匀即可。放入塑料或者玻璃瓶中密封冷藏保存。
准备好沙拉蔬菜和其他食材。
所以材料放进去淋上沙拉汁搅拌均匀就可以来吃啦!
小贴士
1.橄榄油最好选特级冷压初榨的,因它保留了很多风味营养物质,烟点低,适合凉拌等低温烹饪方式。
2.做好的沙拉汁用玻璃或者塑料瓶密封冷藏保存,可放一个星期左右。
3.本配方是两个人3-4次的量,可据自身情况调整用量。
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