🌴夏季养颜牛油果&绝对简单又惊艳的法式沙拉汁
这是法国家庭最常用的沙拉酱汁,看似简单,绝对好吃,一旦尝过,朋友们都求菜谱 😋。可以用来拌各种冷菜与沙拉。我常常调一整罐放在冰箱里,随时拿出来即可,方便又可口。
喜欢沙拉味道偏甜的,多加点蜂蜜或蔗糖。大家可以根据自己口味来调。
牛油果,是被《世界百科全书》列为营养最丰富的水果。
它富含纤维素、钾、维生素C和有助降低有害胆固醇水平的不饱和脂肪,有效的抗氧化,对于预防癌症以及心血管疾病也有显著效果。 除了本身营养丰富,牛油果还是营养助推器,有助我们吸收所摄入的其他营养成分,尤其是维生素A、D、E、K。
尤其对于女性它更是个宝:含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。 有资料说因为牛油果长的很像子宫,能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃两个牛油果,就能平衡雌激素,防止宫颈癌。更奇妙的是,牛油果从开花到成熟结果的生长期,也恰恰是9个月。
用料
牛油果 | 2个 |
法式Dijon 芥末酱 (也可以用其它芥末酱) | 1勺 |
苹果醋 | 1勺 |
蜂蜜 | 半勺 |
大蒜 | 1-2瓣 |
橄榄油 | 4-5勺 |
🌴夏季养颜牛油果&绝对简单又惊艳的法式沙拉汁的做法
原料
先把一勺芥末酱和一勺苹果醋混匀(喜甜的也可放入半勺蜂蜜)。
之后再放入4-5勺 橄榄油。(做沙拉酱,一定要最后才放油,否则汁无法搅均!)。 拿勺子搅成浓稠均匀就好。 (现可放入蒜泥)
牛油果切半,挖出核扔掉,放入半勺酱汁。 (可加上一个熟虾仁。单独吃牛油果加酱汁也非常鲜美,可今天我特馋这口虾加牛油果的味道😛)。
如果还有其它生沙拉,也可以加上。 我今天用的番茄,加上同样的酱汁。这样的拌法,最后酱汁与番茄汁都混一起,拿棍子面包沾着吃,是法国人的大爱🥰。 好吃简单又健康! 朋友们一来,端出来一大盘,每次都大受欢迎。 祝大家健健康康,好胃口!
小贴士
牛油果一定要软的才是熟了的。 硬的需要先放一段时间。 这酱汁拌任何沙拉都非常好吃,大家请试试😋!
我平时都是做一大瓶,放在冰箱里,需要时候先摇摇匀,倒出来需要的数量,很是方便。
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