【减脂快手】300卡 泰式风味茄子四季豆沙拉
超级好吃爽口的减脂快手菜谱,新手小白也能轻松制作! 高膳食纤维,主食蔬菜一菜搞定,可搭配鸡胸肉成为完整的一餐。只要半个小时哦! 不减肥的话,是超下饭的冷菜。
以下配方是两人份,300卡/份。
脂肪: 9g
碳水: 56g (含膳食纤维 12g, 糖15g,无添加糖)
蛋白质: 7g
富含维c维a
用料
四季豆 | 300克 |
茄子 | 480克 |
紫洋葱 | 100g,大概半个 |
食用油 | 1 汤勺, 15ml |
酱汁原料 | |
鱼露 | 2 汤勺,30 ml |
生抽 | 1茶勺, 5 ml |
蚝油 | 1 汤勺, 15 ml |
清水 | 3 汤勺,45 ml |
蒜泥 | 1 汤勺,大概三瓣蒜吧 |
姜蓉 | 半茶勺,看自己喜好,可多可少,但不能没有 |
香油 | 半汤勺, 7 ml |
白米醋/寿司醋 | 1 汤勺, 15 ml |
葱花 | 一把,看个人喜好 |
熟白芝麻 | 随意 |
【减脂快手】300卡 泰式风味茄子四季豆沙拉的做法
烤箱预热200度。392F
茄子切长条形滚刀块,在烤盘里放上锡纸,在锡纸上喷些油防粘。
让茄子条自由的躺在锡纸上,喷上一些油。这样后面撒的蒜粉和辣椒粉不会糊。喷的油自己掌握哈,想减肥就少喷点油
撒一些蒜粉,辣椒粉。烤20分钟。自己家的烤箱脾气自己知道,200度是我家的,如果你不确定,可以先烤15分钟看看,重点是不要烤糊出炉长这样
四季豆,洗干净,掐头去尾。焯水。
焯水方法:煮一锅开水,把豆角放进去,水开后再煮5,6分钟。豆角要焯熟哦
冲凉水后,滤水备用。冲凉水的作用是豆角口感爽脆,保持漂亮的颜色。粉丝在开水里煮熟,一般细的龙口粉丝 3分钟就好了,过凉水,滤水备用。
50g粉丝,170卡,粉丝可以不放。洋葱切小丁备用。
锅里加一勺油(15ml),炒制焦黄。中火,大概炒5分钟吧,看你的火候把焯好水的豆角加入炒洋葱的锅里,一起炒3分钟,去除豆角的生味。不介意生豆角味的可以忽略这一步
因为油很少,所以要多观察,不要炒糊了哦。调制酱汁。这步就是混合所有酱汁原料。可以放到有盖子的密封盒,摇摇乐一下
在大碗里,加入炒过的豆角洋葱,烤好的茄子,煮熟的粉丝,排名不分先后。
加入一半的酱汁,尝尝咸淡,不够再加,不要一股脑都加进去哦,变成燕巴虎,我可没办法把你变回来~
什么?酱汁都用了还是不够咸?那你自己撒点盐吧!
就酱~ 祝 吃的开心
怎!么!这!么!好!吃!
小贴士
- 茄子切得大小要尽量均匀,不用太薄,不然容易烤焦。 划重点:茄子在烤盘上只能摆一层,不可叠加,不可叠加,不可叠加,多买几个烤盘吧~
- 蒜泥,姜蓉和鱼露是灵魂,可以少但别省略哦
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